なぜ「粗食」が体にいいのか 読み終わり

朝はご飯・味噌汁・漬物・納豆で驚くほど健康になる。
日本でご飯をたくさん食べてきたのは、自然が豊かで米の収穫量が多かったから。（けっして貧しかったからではない）
食生活は、その地方によってみんな違う、その土地その季節に採れるものを食べるのが良い。
パン、チーズ、コーヒー、マヨネーズなどは工場で作られるので添加物が必要。味噌、漬物、納豆は発酵食品なので、もともと腐っているようなもの、添加物か少ない。
日本人が古来から食べてきたものには、それなりの理由があり納得できる。

なぜ「粗食」が体にいいのか